Vamos falar de .. : Alguém disse comida ?

Olá Pessoal tudo bem com vocês ?

Hoje vim falar de um super Caldo que cá entre nós nesse friuzinho é Mara,
Além que ter seus benefícios é ótimo para se aquecer e fica satisfeito..

Minha dica é comer com um pãozinho, Siiim eu sempre faço isso SORRY haha
Mas claro que vai de gosto de cada um não é mesmo, e aqui todas as opiniões são bem vindas,
Então chega de conversa e vamos para o que interessa não é mesmo ?

PURÊ DE ABÓBORA COM CARNE SECA

• Fruto da aboboreira tem betacaroteno, antioxidante que, transformado em vitamina A, possui papel ativo na saúde dos olhos, além de prevenir certos tipos de câncer.
• Abóbora para dar um up na sua visão
• Na lista de seus benefícios, encontra-se a prevenção de câncer e de problemas oculares. Para completar, a fruta (sim, fruta!) contém vitaminas C, do complexo B e fibras, espantando a fadiga e ajudando no controle do colesterol ruim (LDL). Porém, para aproveitar todos os seus benefícios, prefira cozinhar a abóbora no vapor, já que há perda nutricional durante seu cozimento com água.

Receita 

Carne-seca

• 1 kg de carne-seca
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 cebola roxa cortada em tiras
• 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em tiras

Modo de preparo: Deixe a carne de molho na água de um dia para outro. Cozinhe em 2 litros de água até ficar macia. Retire da água, seque e desfie. Em uma frigideira com óleo, refogue o alho, as cebolas e o pimentão. Acrescente a carne seca, mexendo sempre. Reserve.

Purê de abóbora

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo: Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. Bata no liquidificador junto com o creme de leite, o gengibre, a manteiga e o açúcar. Quando obtiver um purê, leve ao fogo alto por 3 minutos, mexendo sempre. Sirva a carne-seca junto com o purê, salpicado com salsa e cebolinha.

Benefícios da Abóbora

A abóbora tem muitos benefícios para oferecer à saúde, ela é um alimento bastante versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, doces e salgadas. A abóbora é rica em potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, zinco, fibra, riboflavina e vitaminas A, C, E e complexo B.

Quem está em dieta para emagrecer e pessoas diabéticas podem usufruir dos benefícios da abóbora. Por ser um alimento rico em fibras e ainda possuir em sua composição carboidratos de baixo índice glicêmico, a abóbora pode favorecer também o controle da glicemia, além de dar a sensação de saciedade.

A semente da abóbora também vem sendo bastante consumida. Ela possui uma boa quantidade de triptofano, um aminoácido importante na produção de serotonina, sendo estes responsáveis pelo controle do humor, sono e apetite. Uma porção de sementes torradas de abóbora por dia é o suficiente para a melhora do humor e disposição. Quando torradas, as sementes apresentam uma boa quantidade de zinco, ômega 3 e fitoesteróis, que são substâncias que auxiliam na redução o colesterol.

Há estudos que demonstraram benefícios na prevenção de câncer de próstata, artrite, no aumento da resposta imunológica, proteção do sistema cardiovascular, além de atuar como vermífugo natural (contra vermes).

A abóbora tem um tempo médio de cozimento de 25-30 minutos, mas se estiver mais dura pode levar 40 minutos. Para saber se já está pronta fure com um garfo algumas abóboras, se ele passar com facilidade por elas então já está bem cozido e já pode retirar do fogo.


Benefícios da Carne


Entre os principais nutrientes da carne destacam-se, além das proteínas, a vitamina B12, o ferro e até mesmo as gorduras saturadas têm os seus benefícios. A carne suína, de aves, caprina entre outras pode apresentar características diferentes, mas todas têm grande valor nutricional. Com o desenvolvimento de rações mais equilibradas ofertadas aos animais, a carne apresenta menor teor de gordura e colesterol e maior segurança de higiene e transmissão de doenças do que décadas atrás, segundo Veinert.

O segredo é moderar o consumo, sendo que a quantidade pode variar de acordo com o peso e composição corporal do indivíduo, porém todos devem dar preferência às versões mais magras.

Quando for comprá-la, peça para que retire a gordura e prepare assada, grelhada ou refogada para não aumentar o teor de gordura e o valor calórico da receita. Pessoas que apresentam doenças renais, no fígado ou possuem níveis de colesterol elevados devem consumir carnes sempre com orientação. A quantidade também depende do corte escolhido. Um filé mignon de 100 gramas possui cerca de 285 calorias. É mais calórico que um bife de patinho, alcatra ou lagarto. Em comparação ao frango, uma sobrecoxa de mesmo peso contém 130 calorias.

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