Vamos falar de .. : Alguém disse comida ?

Olá Pessoal tudo bem com vocês ?

Hoje vim falar de um super Caldo que cá entre nós nesse friuzinho é Mara,
Além que ter seus benefícios é ótimo para se aquecer e fica satisfeito..

Minha dica é comer com um pãozinho, Siiim eu sempre faço isso SORRY haha
Mas claro que vai de gosto de cada um não é mesmo, e aqui todas as opiniões são bem vindas,
Então chega de conversa e vamos para o que interessa não é mesmo ?

PURÊ DE ABÓBORA COM CARNE SECA

• Fruto da aboboreira tem betacaroteno, antioxidante que, transformado em vitamina A, possui papel ativo na saúde dos olhos, além de prevenir certos tipos de câncer.
• Abóbora para dar um up na sua visão
• Na lista de seus benefícios, encontra-se a prevenção de câncer e de problemas oculares. Para completar, a fruta (sim, fruta!) contém vitaminas C, do complexo B e fibras, espantando a fadiga e ajudando no controle do colesterol ruim (LDL). Porém, para aproveitar todos os seus benefícios, prefira cozinhar a abóbora no vapor, já que há perda nutricional durante seu cozimento com água.

Receita 

Carne-seca

• 1 kg de carne-seca
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 cebola roxa cortada em tiras
• 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em tiras

Modo de preparo: Deixe a carne de molho na água de um dia para outro. Cozinhe em 2 litros de água até ficar macia. Retire da água, seque e desfie. Em uma frigideira com óleo, refogue o alho, as cebolas e o pimentão. Acrescente a carne seca, mexendo sempre. Reserve.

Purê de abóbora

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo: Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. Bata no liquidificador junto com o creme de leite, o gengibre, a manteiga e o açúcar. Quando obtiver um purê, leve ao fogo alto por 3 minutos, mexendo sempre. Sirva a carne-seca junto com o purê, salpicado com salsa e cebolinha.

Benefícios da Abóbora

A abóbora tem muitos benefícios para oferecer à saúde, ela é um alimento bastante versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, doces e salgadas. A abóbora é rica em potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, zinco, fibra, riboflavina e vitaminas A, C, E e complexo B.

Quem está em dieta para emagrecer e pessoas diabéticas podem usufruir dos benefícios da abóbora. Por ser um alimento rico em fibras e ainda possuir em sua composição carboidratos de baixo índice glicêmico, a abóbora pode favorecer também o controle da glicemia, além de dar a sensação de saciedade.

A semente da abóbora também vem sendo bastante consumida. Ela possui uma boa quantidade de triptofano, um aminoácido importante na produção de serotonina, sendo estes responsáveis pelo controle do humor, sono e apetite. Uma porção de sementes torradas de abóbora por dia é o suficiente para a melhora do humor e disposição. Quando torradas, as sementes apresentam uma boa quantidade de zinco, ômega 3 e fitoesteróis, que são substâncias que auxiliam na redução o colesterol.

Há estudos que demonstraram benefícios na prevenção de câncer de próstata, artrite, no aumento da resposta imunológica, proteção do sistema cardiovascular, além de atuar como vermífugo natural (contra vermes).

A abóbora tem um tempo médio de cozimento de 25-30 minutos, mas se estiver mais dura pode levar 40 minutos. Para saber se já está pronta fure com um garfo algumas abóboras, se ele passar com facilidade por elas então já está bem cozido e já pode retirar do fogo.


Benefícios da Carne


Entre os principais nutrientes da carne destacam-se, além das proteínas, a vitamina B12, o ferro e até mesmo as gorduras saturadas têm os seus benefícios. A carne suína, de aves, caprina entre outras pode apresentar características diferentes, mas todas têm grande valor nutricional. Com o desenvolvimento de rações mais equilibradas ofertadas aos animais, a carne apresenta menor teor de gordura e colesterol e maior segurança de higiene e transmissão de doenças do que décadas atrás, segundo Veinert.

O segredo é moderar o consumo, sendo que a quantidade pode variar de acordo com o peso e composição corporal do indivíduo, porém todos devem dar preferência às versões mais magras.

Quando for comprá-la, peça para que retire a gordura e prepare assada, grelhada ou refogada para não aumentar o teor de gordura e o valor calórico da receita. Pessoas que apresentam doenças renais, no fígado ou possuem níveis de colesterol elevados devem consumir carnes sempre com orientação. A quantidade também depende do corte escolhido. Um filé mignon de 100 gramas possui cerca de 285 calorias. É mais calórico que um bife de patinho, alcatra ou lagarto. Em comparação ao frango, uma sobrecoxa de mesmo peso contém 130 calorias.

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Reeducação alimentar - Part. 2 Sucos - Detox

Olá Pessoal como vocês estão ?

Hoje vim com um super suco Detóx, para aqueles que querem manter o foco na dieta e começar uma vida saudável também, além de ser muito bom eu confesso que já fiz e da super resultado, ainda mais se tiver uma alimentação saudável. 
E não vai pensando que suco detox é só Couve, Gengibre e repolho haha, tem variados tipos de detóx que podemos fazer, confira abaixo:

Vamos conhecer alguns tipos de frutas e seus benefícios para o nosso corpo:

• Sucos Detox: Ajuda a emagrecer e com saúde, pois eliminas toxinas, proporcionar saciedade e acelerar o metabolismo;
• Sucos Detox: Agem como diurético combatendo a retenção de líquidos;
• Sucos Detox: Estimulam o funcionamento do sistema imunológico;
• Sucos Detox: Melhoram o sistema digestivo;
• Sucos Detox: Estimulam o funcionamento do intestino;
• Sucos Detox: Hidratam a pele;
• Sucos Detox: Melhoram o sono;

vamos conhecer melhor os benefícios da salsinha, couve, abacaxi e hortelã para saúde.

Benefícios da Salsa: A Salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos, por exemplo, serve para ajudar no tratamento de infecções urinárias, dor de dentes, pedras nos rins e outras doenças urinárias. além disso, As suas principais propriedades da Salsa incluem sua ação diurética, anti-inflamatória e estimulante da menstruação.

Benefícios da Couve: A couve é rica em ferro e clorofila, e por isso ela é uma ótima opção para tratar a anemia, diminuir a retenção de líquidos e evitar a absorção de substâncias químicas dos alimentos, ajudando assim na desintoxicação do organismo. Além disso, a couve apresenta diversos benefícios para o organismo, como:

• A couve é muito nutritiva, pois tem vitamina A e ácido fólico em sua composição;
• A couve é pobre em calorias, sendo uma excelente opção para adicionar à dieta;
• A couve é rica em potássio, o que ajuda a regular a pressão arterial;
• A couve é rica em fibras, o que ajuda a regular o intestino e ajuda no controle do colesterol;
• A couve é uma excelente fonte de cálcio, o que fortalece e dá estrutura aos ossos e dentes;

Benefícios do Abacaxi: O Abacaxi é uma fruta tropical da família das frutas cítricas, como a Laranja e o Limão, que são ricas em vitamina C e outros antioxidantes, que são essenciais para garantir a saúde. além disso, esta fruta pode ser consumida fresca ou na forma de conservas, sendo adicionada em diversas preparações como sucos, sobremesas e doces. O consumo regular de Abacaxi traz os seguintes benefícios para a saúde:

• O Abacaxi atuar como anti-inflamatório, por ser rico em bromelina,
• O Abacaxi ajuda a prevenir doenças cardíacas e câncer, por ser rico em vitamina C;
• O Abacaxi ajuda a reduzir os riscos de trombose, por conter bromelina e antioxidantes;
• O Abacaxi ajuda a aliviar as dores nas articulações, por atuar como anti-inflamatório;
• O Abacaxi ajuda na perda de peso, por ser rico em água e fibras, que aumentam a saciedade;
• O Abacaxi melhorar a saúde da pele e dos cabelos, por conter vitamina C e betacaroteno;
• O Abacaxi ajuda a diminuir as dores musculares do pós-treino, pois é anti-inflamatório e favorece a recuperação muscular.

Benefícios da Hortelã: As propriedades da Hortelã incluem uma ação diminui os espasmos no estômago, vômito e enjoo, que melhora a circulação sanguínea, antibacteriana e antiviral, digestiva, descongestionante, anti-inflamatória, antioxidante, analgésica, tônica, desinfetante, anticonvulsiva, estimulante da produção da bílis e redutora da produção de gases.

Benefícios do Gengibre: O gengibre é uma raiz que pode ser utilizada em chás ou em raspas que podem ser adicionadas a água, sucos, iogurtes ou saladas; Os benefícios do gengibre para a saúde são principalmente ajudar na perda de peso, acelerando o metabolismo, e relaxar o sistema gastrointestinal, prevenindo náuseas e vômitos. No entanto, o gengibre também atua como antioxidante e anti-inflamatório, ajudando na prevenção de doenças como câncer cólon-retal e úlceras no estômago.

1. Auxiliar na perda de peso

O gengibre auxilia na perda de peso porque atua acelerando o metabolismo e estimulando a queima de gordura corporal. Os compostos 6-gingerol e 8-gingerol, presentes nessa raiz, atuam aumentando a produção de calor e suor, o que também ajuda no emagrecimento e na prevenção do ganho de peso.

2. Combater azia e gases intestinais

O gengibre é bastante utilizado para combater azia e gases intestinais, devendo ser consumido principalmente na forma de chá para obter esse benefício. Esse chá é feito na proporção de 1 colher de gengibre para cada 1 xícara de água, e o ideal é que sejam ingeridas 4 xícaras de chá ao longo do dia para se obter a melhoria nos sintomas intestinais.

3. Atuar como antioxidante e anti-inflamatório

O gengibre tem ação antioxidante no corpo, agindo na prevenção de doenças como gripes, resfriados, câncer e envelhecimento precoce. Além disso, ele também tem ação anti-inflamatória, melhorando os sintomas de artrite, dor muscular e doenças respiratórias, como tosse, asma e bronquite.

4. Melhorar náuseas e vômitos

O gengibre ajuda a reduzir as náuseas e vômitos que frequentemente ocorrem durante a gravidez, tratamentos de quimioterapia ou nos primeiros dias após cirurgias. A melhora desses sintomas é obtida após cerca de 4 dias de consumo de 0,5 g de gengibre, o que equivale a cerca de ½ colher de café de raspas gengibre que devem ser tomados de preferência pela manhã.

5. Proteger o estômago contra úlceras

O gengibre ajuda a proteger o estômago contra as úlceras porque ajuda no combate à bactéria H. pylori, principal causadora de gastrite e úlceras estomacais. Além disso, o gengibre também previne o aparecimento do câncer de estômago, que na maior parte dos casos está ligado a alterações nas células provocadas pela úlcera. Veja quais são os sintomas da gastrite provocada pela H. pylori.

6. Prevenir o câncer cólon-retal

O gengibre também atua na prevenção de câncer cólon-retal, pois possui uma substância chamada 6-gingerol, que impede o desenvolvimento e a proliferação de células cancerígenas nessa região do intestino.

Atenção: Para realmente conseguir bons resultados é necessário que você mantenha uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, para potencializar os resultados, não se esqueça de praticar alguma atividade física. Fazer uma caminhada todos os dias já é um bom começo.

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Reeducação alimentar - Sucos Part. 1

Olá pessoal como vocês estão ?

Hoje vim falar do maravilhoso suco de laranja e cenoura, sério.. eu confesso que não gostava haha
Mas quando você tem um reeducação alimentar, temos que nos acostumar com as novas adaptações. ( Lembrando que não estou de dieta ou algo do tipo, apenas estou comendo menos e reduzindo os alimentos).
E consequentemente terá uma vida melhor e saudável, e vou falar um pouco dos benefícios desta delicia que a natureza nos proporciona :)

O suco da cenoura contém vitamina A, ela ajuda a melhora a saúde dos olhos. Ele contém Potássio, que ajuda contra o colesterol. O suco revitaliza e tonifica a pele. O suco da cenoura é muito rica em beta-caroteno, que é um antioxidante que previne a degeneração celular. O suco da cenoura é um excelente remédio natural para a limpeza do corpo de substâncias nocivas. Recomenda-se contra a má digestão, gastrite, osteocondrose, poliartrite, problemas intestinais e hemorroidas. é recomendado o uso diário de um copo de suco da cenoura para uma boa saúde.

1-  Melhora a visão

O suco de laranja com cenoura faz muito bem para a visão. As cenouras são ricas em betacaroteno, que são convertidas em vitamina A pelo fígado. Vitamina A é transformada em rodopsina  na retina, um pigmento necessário para visão noturna. Também está provado que o betacaroteno protege contra a degeneração ocular e contra as cataratas. Um estudo descobriu que pessoas que comem cenoura têm 40% menor risco de degeneração ocular do que aquelas que consumiram pouco.

2-  Prevenção do cancro

Estudos têm demonstrado que a cenoura reduz o risco do cancro do pulmão, da mama e do cólon. Pesquisadores descobriram que contem falcarinol e falcarindiol que tem propriedades anti-cancro. O falcarinol é um pesticida natural, produzido pela cenoura que protege as suas raízes de doenças fúngicas. As cenouras são uma das fontes mais comuns deste composto. Um estudo mostrou que os ratos que comiam cenouras apresentavam 1/3 de menos risco de cancro.

3-  Retarda o envelhecimento

O alto nível de betacaroteno atua como um antioxidante contra danos celulares, ajudando a retardar o envelhecimento das células.

4- Mantém a pele saudável e brilhante

O suco de cenoura com laranja protege a  pele dos danos do sol. Isto porque a falta de vitamina A causa secura de pele, cabelo e unhas. Como o suco de cenoura com laranja é rico em vitamina A,  ele ajuda a prevenir  a formação precoce de rugas, acne, pele seca, pigmentação, manchas e tom de pele irregular.

5- Age como um poderoso antisséptico

As propriedades da cenoura, são conhecidas por prevenir a infecção. Elas podem ser consumidas em forma de  sucos, cortadas, ralada, cozida, crua ou amassada.

6- Previne doenças cardíacas

Estudos mostram que dietas ricas em carotenoides estão associadas a um menor risco de doenças cardíacas. A cenoura é rica em betacaroteno e também alfa-caroteno e luteína. O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol, porque as fibras solúveis ligam-se com os ácidos biliares.

Devido a todas as suas propriedades naturais, a laranja traz como benefícios diretos à saúde o combate ao colesterol, o controle da pressão sanguínea, o estímulo às funções intestinais e sistema circulatório, além de ajudar a manter a defesa do organismo e deixar a pele mais bonita.

7- Antioxidante atua na limpeza do corpo

O suco cenoura com laranja é um ótimo antioxidante, suas propriedades auxiliam o fígado na liberação das toxinas do corpo. Reduz a gordura no fígado e na bílis.

8- Evita o acidente vascular cerebral

Num estudo da realizado na Universidade de Harvard, verificou-se que pessoas que comem mais de seis cenouras por semana são menos propensas a sofrer um derrame, do que aquelas que comem apenas uma cenoura por mês ou menos.

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